パン

パン、お菓子

生イースト、ドライイースト、インスタントドライイーストの特性や、代用方法について

こんにちはゴリラ男爵です🦍今回は生イーストをドライイーストやインスタントドライイーストの特性や代用する方法について紹介します。結論としては特性と分量の調節を理解すれば代用は可能です。各イーストの見た目や使用方法についてまず、生、ドライ、イン...
パン、お菓子

材料、道具をゼロから揃えて、10年ぶりにロールパンを作って失敗したので、原因と対策を考えました

こんにちは、ゴリラ男爵です🦍昨日、10年ぶりにロールパン(バターロール)を、ほぼゼロから道具や材料を揃えて作りました!サムネイルのパンが出来上がったパンです。結果的に作れはましたが色々失敗があったので、原因と対策を書いていこうと思います。今...
パン、お菓子

パン作りは難しい?作るのに必要な作業は意外と少ない、パン作りはほとんどが発酵時間です。

こんにちは、ゴリラ男爵です🦍皆さんはパンを作ったことはありますか?作ったことのない人は「作ってみたいけど難しそう…」とか「時間がない」とか思ってる人が多いんじゃないですか?今回は実際にパン作りにかかる時間を書いていきたいと思います。良ければ...
パン、お菓子

小麦粉の種類の違いについて、強力粉・薄力粉はこうやって使い分けよう

こんにちは、ゴリラ男爵です🦍今回は小麦粉の種類や使い方などについて書いていきたいと思います。そもそも小麦粉とはその名の通り植物の小麦を粉にした一般的なスーパーでも売っている食材です。よくある家庭での使い方は揚げ物やムニエルなどの衣に使ったり...
パン、お菓子

フランスパンは低脂質!ダイエットに向いている理由とは!?

こんにちは、ゴリラ男爵です🦍今ダイエットしていたり今後ダイエットをしたいと考えていますか?ダイエット中は食べるものを制限するのが辛いですよね(~_~;)甘いものとか揚げ物とか食べれないですし、なにより食事のバリエーションがすごく減ってしまい...
パン、お菓子

パン作りのためにオーブンレンジを購入したので、元専門学生の僕が選んだポイントを紹介します

こんにちは、ゴリラ男爵です。このブログは元専門学生(10年前)の僕がパンやお菓子をまた作りたいと思ったのと、これから挑戦したい方たちの参考になればいいなと思い始めたのですが、実はオーブンを持ってなかったんですΣ(゚д゚lll)なので今回は、...