パン作り

パン、お菓子

生イースト、ドライイースト、インスタントドライイーストの特性や、代用方法について

こんにちはゴリラ男爵です🦍今回は生イーストをドライイーストやインスタントドライイーストの特性や代用する方法について紹介します。結論としては特性と分量の調節を理解すれば代用は可能です。各イーストの見た目や使用方法についてまず、生、ドライ、イン...
パン、お菓子

材料、道具をゼロから揃えて、10年ぶりにロールパンを作って失敗したので、原因と対策を考えました

こんにちは、ゴリラ男爵です🦍昨日、10年ぶりにロールパン(バターロール)を、ほぼゼロから道具や材料を揃えて作りました!サムネイルのパンが出来上がったパンです。結果的に作れはましたが色々失敗があったので、原因と対策を書いていこうと思います。今...
パン、お菓子

パン作りは難しい?作るのに必要な作業は意外と少ない、パン作りはほとんどが発酵時間です。

こんにちは、ゴリラ男爵です🦍皆さんはパンを作ったことはありますか?作ったことのない人は「作ってみたいけど難しそう…」とか「時間がない」とか思ってる人が多いんじゃないですか?今回は実際にパン作りにかかる時間を書いていきたいと思います。良ければ...